Mùa hè nên ăn gì, uống gì để mát gan, dễ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể?

Vì sao cần “mát gan” khi trời nóng?

Nhiệt độ cao khiến cơ thể dễ mất nước, làm rối loạn quá trình trao đổi chất và đào thải độc tố. Nếu gan và hệ tiêu hóa hoạt động kém, bạn có thể gặp các triệu chứng như:

- Nóng trong, nổi mụn, nhiệt miệng, hôi miệng
- Chán ăn, đầy bụng, khó tiêu
- Da xỉn màu, dễ cáu gắt, mất ngủ

Vì thế, việc chủ động ăn – uống đúng cách để hỗ trợ gan và tiêu hóa trong mùa hè là rất quan trọng.

Gợi ý thực phẩm và thức uống giúp mát gan – dễ tiêu hóa

1. Rau củ – trái cây nên dùng hàng ngày

- Bí đao, mướp, rau má, cải xoong, cần tây: giàu nước, chất xơ, có tính mát
- Thanh long, dưa hấu, cam, bưởi, xoài chín: giúp giải nhiệt, bổ sung vitamin C
- Chuối chín: hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón

Gợi ý thực đơn 1 ngày nhẹ nhàng cho gan mùa hè:

- Sáng: cháo yến mạch với chuối hấp

- Trưa: canh bí đao nấu tôm, cơm gạo lứt

- Tối: salad rau cần tây + ức gà luộc, tráng miệng dưa hấu.

2. 8 loại lá thảo dược giúp mát gan hiệu quả

(Theo tư vấn của BS Nguyễn Thùy Trang, Trung tâm Y học cổ truyền Vinmec)

Lưu ý: Các loại lá trên đều mang tính thanh nhiệt – nhưng cần dùng đúng liều lượng, đúng thời điểm, không lạm dụng kéo dài vì có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa, huyết áp, hoặc làm “hạ hỏa” quá mức.

Những thực phẩm nên hạn chế nếu cơ thể bạn đang “nóng trong”

- Món chiên rán nhiều dầu mỡ
- Đồ ăn cay, tẩm ướp đậm gia vị
- Thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn
- Rượu bia, cà phê và nước ngọt có gas

Nguyên tắc ăn uống hỗ trợ gan khỏe – tiêu hóa nhẹ nhàng

- Ưu tiên món luộc – hấp – ninh nhừ
- Chia nhỏ bữa ăn trong ngày, không ăn quá no
- Uống nước lọc, nước thảo mộc chia đều trong ngày
- Kết hợp nghỉ ngơi đủ, không thức khuya – vì gan thải độc mạnh nhất từ 23h – 3h

Hãy để mùa hè là khoảng thời gian cơ thể bạn được thanh lọc, nghỉ ngơi và phục hồi. Chỉ cần thay đổi một chút trong thực đơn mỗi ngày – thêm rau mát, uống nước thảo dược đúng cách – bạn sẽ cảm thấy nhẹ bụng, dễ chịu và ngủ ngon hơn.